Sempre più spesso, negli ultimi anni, si sente parlare di intolleranza al glutine e sintomi relativi. L'intolleranza al glutine si manifesta in modo simile alla celiachia, anche se in una forma più lieve.
Essere intolleranti al glutine significa, di fatto, avere una sensibilità a questa sostanza, tale da non danneggiare i villi intestinali come invece avviene nella celiachia.
Non solo. La celiachia può essere confermata tramite esami del sangue o l'analisi di un campione di mucosa intestinale prelevato e analizzato in laboratorio.
L'intolleranza al glutine e sintomi annessi, invece, non possono essere rilevati nemmeno attraverso esami del sangue. Questo è dovuto alla mancanza di marcatori specifici che consentano una diagnosi precisa.
I 12 sintomi di intolleranza al glutine: i principali
Forse avrai sentito parlare di fantomatici 12 sintomi di intolleranza al glutine. In realtà si tratta di disturbi (come, per esempio, la diarrea, il gonfiore addominale, la stitichezza, il mal di testa…) indicativi di una notevole sensibilità del nostro corpo nei confronti del glutine.
Il glutine altro non è che una complessa proteina costituita principalmente da due componenti, la glutenina e la gliadina. La presenza del glutine è prevalente in diversi cereali come grano, segale, orzo, farro e kamut, nonché in tutti gli alimenti che ne contengono (ad esempio pasta, pane, focacce, pizza e torte).
Chi soffre di intolleranza al glutine ha un organismo che non è in grado di tollerare e assimilare adeguatamente questa sostanza.
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, i sintomi dell'intolleranza al glutine non rientrano propriamente nella categoria delle allergie. In queste ultime l'organismo reagisce con una produzione elevata di anticorpi nel sistema immunitario, fenomeno che non si verifica nei soggetti intolleranti al glutine.
Intolleranza al glutine: sintomi sulla pelle
Ti è mai capitato di avere problemi di digestione, addome sempre gonfio e magari bolle e lesioni sul corpo, in particolare intorno a ginocchia e gomiti? Potrebbero essere segni dell’intolleranza al glutine, e i sintomi sulla pelle sono legati all’alta sensibilità alla proteina indicata.
Potrebbe capitare di vedere più spesso tutto ciò in bambini e giovani.
Altri sintomi di intolleranza al glutine potrebbero essere macchie sui denti e sulle unghie, vitiligine, alopecia.
Di fondo non è semplice collegare queste manifestazioni alla condizione per cui potrebbe configurarsi il caso di intolleranza al glutine con sintomi negli adulti, oltre che nei piccoli e nei ragazzi. Questa difficoltà rende anche complessa, e a volte tardiva, la diagnosi.
Dunque è bene prestare attenzione ai sintomi che possono comparire, ma di fronte a una ipotetica intolleranza al glutine e sintomi sulla pelle, resta fondamentale il parere di un esperto.
Sintomi dell’intolleranza al glutine: respirazione
Come abbiamo visto, individuare i sintomi dell’intolleranza al glutine è tutt’altro che facile. Un’altra spia dell’elevata sensibilità alla proteina potrebbe avere a che fare con apparenti riniti e raffreddori.
Infatti per l’intolleranza al glutine, i sintomi respiratori più comuni possono essere naso chiuso, naso che cola e che prude, starnuti e tosse. Certo, si tratta di manifestazioni che potrebbero essere un indizio anche di uno stato allergico.
Tuttavia, in linea di massima, a differenza di quello che accade in un soggetto allergico, nel raffreddore dovuto a un colpo di freddo o ad altre cause, come quella che stiamo esaminando, potrebbe essere osservata la presenza di un muco più denso e di colore giallastro.
Intolleranza al glutine: dopo quanto tempo compaiono i primi sintomi?
In relazione all'argomento in discussione, spesso sorge un'altra interrogativo specifico riguardo all'intolleranza al glutine, ovvero quanto tempo potrebbe trascorrere prima che si manifestino i primi sintomi.
Anche in questo caso la risposta non è univoca né immediata. I sintomi, infatti, possono comparire dopo poche ore, ma anche dopo pochi giorni.
Un altro aspetto, poi, riguarda l’intolleranza al glutine e al lattosio, i sintomi potrebbero essere simili in entrambe le condizioni.
In particolare in tutti e due i casi – così come nella celiachia, del resto – potrebbero esserci problemi gastrointestinali come diarrea, stitichezza (stipsi), distensione e gonfiore addominale, ma anche sensazione di forte affaticamento e mal di testa.
Se si parla di intolleranza al glutine nei neonati e ai relativi sintomi, anche qui bisognerebbe prestare attenzione a possibili disagi e fastidi dell’apparato gastrointestinale, forte meteorismo e mancato assorbimento dei nutrienti, problemi di crescita.
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Riceverai il Kit a casa tua, tramite spedizione. Potrai effettuare un prelievo della saliva. A ritirare il kit dopo il test sarà un corriere. Avrai poi l’esito via mail.
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